ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
このコーヒーはどんな味ですか？良く聞かれるが、なかなか難しい質問だ。同じコーヒーを誰が飲んでも同じ味とは限らない。グループでのお客様を見てい...
2026/07/12 06:58
ちょっとひと休み
毎日の異常な暑さで、ホットコーヒーを飲む人がいるのか？やっぱり、アイスコーヒーか？最近アイスコーヒーの淹れ方を聞くお客様が多くなったような気...
2026/07/11 06:56
ちょっとひと休み
ブラジルｰアマレロブルボンを試飲している。軽い口当たりだが、優しい甘みが口いっぱい広がって良い感じに仕上がっている。飲み込んだ後の余韻が素晴...
2026/07/10 07:01
ちょっとひと休み
マンデリンGIを試飲している。今月から、マンデリンGIと、コロンビアｰスプレモの生豆に混入している欠点豆、異物等を機械により丁寧に取り除いた...
2026/07/09 07:10
ちょっとひと休み
スカッ晴れ～☀朝から暑い。梅雨明けか？焙煎3日目のキリマンジャロｰエーデルワイスは、雑味も無く、甘みは濃いが、微妙に酸味が重く感じる？毎日重...
2026/07/08 06:58
定休日　火曜日
シフォンケーキを焼き、昨日買ってきた3種類の芋を焼き、シフォンケーキに使うチョコレートを削り、何かと朝から忙しい定休日？今日も元気に頑張って...
2026/07/07 07:07
定休日　月曜日
雨は降っていないが雲り空。今日も元気に焙煎から始まった。久しぶりにラテ(愛猫)が焙煎室に遊びに来ている。カウンターの上でとろんとした目でじっ...
2026/07/06 04:22
ちょっとひと休み
久しぶりに強い朝陽が店内に差し込んで眩しすぎ！ガラス窓にはブラインドを落として光を遮って呟いている。今月のお楽しみホットコーヒーコロンビアベ...
2026/07/05 06:58
ちょっとひと休み
肌寒く風邪引きそうな朝？Tシャツでの開店準備は少し寒い！今日も来る生徒さんが淹れるグァテマラｰウェウェテナンゴの味の確認をしている。酸味や、...
2026/07/04 06:57
ちょっとひと休み
ひと仕事した後のコーヒーは格別にうまい。南にゆっくりと進んいる貨物船？を見ながら、若干苦味を感じるキリマンジャロｰエーデルワイスを楽しんでい...
2026/07/03 07:05

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