ブログ一覧 | テックコーヒー自家焙煎

今日も元気！

ちょっとひと休み
今年も幼なじみの友人から自家栽培の新鮮ブルーベリーを沢山届けていただいた。感謝です。早速ジャム作りに取りかかった。今年のブルーベリーシフォン...
2026/07/15 06:49
定休日　火曜日
今朝のコーヒーはマンデリンGI、自分で淹れたコーヒーを海を見ながらが1人で楽しんでいる。仕事の合間の小さな小さな幸せな時間だ。水分補給し熱中...
2026/07/14 06:06
定休日　月曜日
今朝も元気に焙煎から始まった。雲り空？。雨は降っていないようだが？焙煎室は蒸し暑く、息苦しさを感じる？クーラーを使えない焙煎室は暑すぎ、Tシ...
2026/07/13 04:13
ちょっとひと休み
このコーヒーはどんな味ですか？良く聞かれるが、なかなか難しい質問だ。同じコーヒーを誰が飲んでも同じ味とは限らない。グループでのお客様を見てい...
2026/07/12 06:58
ちょっとひと休み
毎日の異常な暑さで、ホットコーヒーを飲む人がいるのか？やっぱり、アイスコーヒーか？最近アイスコーヒーの淹れ方を聞くお客様が多くなったような気...
2026/07/11 06:56
ちょっとひと休み
ブラジルｰアマレロブルボンを試飲している。軽い口当たりだが、優しい甘みが口いっぱい広がって良い感じに仕上がっている。飲み込んだ後の余韻が素晴...
2026/07/10 07:01
ちょっとひと休み
マンデリンGIを試飲している。今月から、マンデリンGIと、コロンビアｰスプレモの生豆に混入している欠点豆、異物等を機械により丁寧に取り除いた...
2026/07/09 07:10
ちょっとひと休み
スカッ晴れ～☀朝から暑い。梅雨明けか？焙煎3日目のキリマンジャロｰエーデルワイスは、雑味も無く、甘みは濃いが、微妙に酸味が重く感じる？毎日重...
2026/07/08 06:58
定休日　火曜日
シフォンケーキを焼き、昨日買ってきた3種類の芋を焼き、シフォンケーキに使うチョコレートを削り、何かと朝から忙しい定休日？今日も元気に頑張って...
2026/07/07 07:07
定休日　月曜日
雨は降っていないが雲り空。今日も元気に焙煎から始まった。久しぶりにラテ(愛猫)が焙煎室に遊びに来ている。カウンターの上でとろんとした目でじっ...
2026/07/06 04:22

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